História e origem
História e Origem da Confraria da Veja dos Açores
A Confraria da Veja dos Açores – CVA nasceu da vontade de valorizar, preservar e divulgar um dos peixes mais ligados à memória, à gastronomia e à identidade cultural do povo açoriano: a veja.
A ideia de criar a Confraria partiu de Hugo Renato de Oliveira Pessoa, atual Grão-Mestre da CVA, que lançou o desafio a João Carlos Tristão Ávila, atual Chanceler. A partir daí, os dois começaram a reunir pessoas que partilhavam a mesma paixão pela cultura, pela gastronomia e pelas tradições dos Açores. A este núcleo juntaram-se João Miguel Pereira Gomes e Arnaldo Lima Ourique, formando o grupo dos quatro confrades fundadores.
A 8 de julho de 2019, no Cartório Notarial de Praia da Vitória, foi formalmente constituída a Confraria da Veja dos Açores – CVA, dando-se assim corpo a um projeto que pretendia ser muito mais do que uma confraria gastronómica: uma forma de preservar memórias, aproximar pessoas e manter vivas tradições que fazem parte da identidade açoriana.
Porquê a Veja?
A escolha da Veja não aconteceu por acaso. Este peixe está profundamente ligado à história e à cultura dos Açores, estando presente na memória de várias gerações e nas tradições gastronómicas das nove ilhas do arquipélago.
Ao longo dos tempos, a veja foi preparada de diferentes formas, de ilha para ilha e de família para família, dando origem a um património de saberes, receitas e formas de confeção que importa preservar. É precisamente essa diversidade que torna a veja um símbolo de uma gastronomia açoriana rica, genuína e profundamente ligada ao território e ao mar.
A Confraria da Veja dos Açores – CVA nasceu da vontade de valorizar, preservar e divulgar um dos peixes mais ligados à memória, à gastronomia e à identidade cultural do povo açoriano: a veja.
A ideia de criar a Confraria partiu de Hugo Renato de Oliveira Pessoa, atual Grão-Mestre da CVA, que lançou o desafio a João Carlos Tristão Ávila, atual Chanceler. A partir daí, os dois começaram a reunir pessoas que partilhavam a mesma paixão pela cultura, pela gastronomia e pelas tradições dos Açores. A este núcleo juntaram-se João Miguel Pereira Gomes e Arnaldo Lima Ourique, formando o grupo dos quatro confrades fundadores.
A 8 de julho de 2019, no Cartório Notarial de Praia da Vitória, foi formalmente constituída a Confraria da Veja dos Açores – CVA, dando-se assim corpo a um projeto que pretendia ser muito mais do que uma confraria gastronómica: uma forma de preservar memórias, aproximar pessoas e manter vivas tradições que fazem parte da identidade açoriana.
Porquê a Veja?
A escolha da Veja não aconteceu por acaso. Este peixe está profundamente ligado à história e à cultura dos Açores, estando presente na memória de várias gerações e nas tradições gastronómicas das nove ilhas do arquipélago.
Ao longo dos tempos, a veja foi preparada de diferentes formas, de ilha para ilha e de família para família, dando origem a um património de saberes, receitas e formas de confeção que importa preservar. É precisamente essa diversidade que torna a veja um símbolo de uma gastronomia açoriana rica, genuína e profundamente ligada ao território e ao mar.